เว็บสล็อต นักวิจัยจาก RIKEN Center for Sustainable Resource Science (CSRS) ได้ค้นพบเปปไทด์คล้ายฮอร์โมนในพืชซึ่งช่วยเพิ่มความทนทานต่อเกลือที่มากเกินไป ผลการศึกษา ที่ตีพิมพ์ในProceedings of the National Academy of Sciences USAพบว่ามียีนหลายตัวที่สามารถเพิ่มความทนทานต่อความเค็ม ซึ่งมีประสิทธิภาพมากที่สุดคือยีนขนาดเล็กที่เข้ารหัสเปปไทด์ AT13
ผู้เขียนคนแรก Kentaro Nakaminami กล่าวว่า
“เราพบหลักฐานการทำงานครั้งแรกสำหรับความทนทานต่อความเครียดจากความเค็มที่ดีขึ้นในพืชเพื่อตอบสนองต่อการรักษาด้วยเปปไทด์ขนาดเล็ก นี่เป็นก้าวแรกสู่การผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทางการเกษตรใหม่สำหรับพืชที่ปลูกในสภาวะที่มีความเค็มสูง”
เช่นเดียวกับสัตว์ พืชได้รับผลกระทบจากความเครียดทางร่างกายที่อาจทำให้การเจริญเติบโตช้าลงและส่งผลต่อการอยู่รอด ตัวอย่างเช่น เมื่อดินเค็มเกินไป จะดึงน้ำออกจากพืช พืชยังดูดซับโซเดียมในปริมาณที่มากเกินไปซึ่งอาจมีผลเป็นพิษ ผลที่ได้คือพืชผลที่สำคัญสามารถให้ผลผลิตต่ำมาก
เช่นเดียวกับสัตว์ พืชมีการป้องกันความเครียดทางกายภาพที่เกี่ยวข้องกับฮอร์โมนเปปไทด์โดยอัตโนมัติ แม้ว่าเราจะยังไม่ค่อยรู้เรื่องเหล่านี้มากนัก เนื่องจากโดยพื้นฐานแล้วเปปไทด์เป็นโปรตีนที่มีขนาดเล็กมาก ทีมงานของ RIKEN CSRS จึงเริ่มมองหาฮอร์โมนเปปไทด์ที่เกี่ยวข้องกับความทนทานต่อความเค็มโดยใช้การวิเคราะห์ microarray เพื่อค้นหายีนที่มีการเข้ารหัสขนาดเล็กซึ่งแสดงออกมากขึ้นภายใต้สภาวะที่มีความเค็มสูง
หลังจากพบผู้สมัครหลายคน พวกเขาสร้างสายพันธุ์พืชดัดแปรพันธุกรรมซึ่งแต่ละยีนแสดงยีนหนึ่งยีนมากเกินไป จากนั้นจึงวัดว่าพวกมันทำงานได้ดีเพียงใดในการทดสอบความเครียดจากความเค็ม พวกเขาพบว่าพืชสี่ชนิดเหล่านี้มีความทนทานดีกว่าพืชควบคุม และเลือกที่จะตรวจสอบยีนที่ทำให้เกิดความทนทานสูงสุด นั่นคือ AT13
การทดลองแสดงให้เห็นว่าระดับของเปปไทด์ AT13 เพิ่มขึ้นตามธรรมชาติเมื่อพืชได้รับความเครียดจากเกลือ จากนั้นทีมงานได้ดำเนินการต่อไปและกำหนดส่วนที่แน่นอนของเปปไทด์ที่สำคัญ ในการทำเช่นนั้น พวกเขาสังเคราะห์ชิ้นส่วนของเปปไทด์ AtPep3 และพบว่าการบำบัดพืชด้วยส่วนหนึ่งโดยเฉพาะ (AT13-5) นั้นมีประสิทธิภาพในการเพิ่มความทนทานเช่นเดียวกับการแสดงออกของยีนที่ถ่ายทอดทางพันธุกรรมมากเกินไป
วิธีนี้มีประโยชน์ที่สำคัญ “เปปไทด์เป็นสารประกอบจากธรรมชาติที่ปลอดภัยกว่าพืชดัดแปลงพันธุกรรม” Nakaminami กล่าว “นอกจากนี้ อาหารเสริมที่มีศักยภาพที่ทำจากชิ้นส่วนเปปไทด์สังเคราะห์จะง่ายต่อการนำไปใช้กับพืชชนิดต่างๆ”
การทำความเข้าใจอย่างชัดเจนว่าชิ้นส่วนเปปไทด์ AT13-5 ทำอะไรเพื่อเพิ่มความทนทานต่อความเค็มเป็นขั้นตอนต่อไป การทดลองแสดงให้เห็นว่าเปปไทด์ไม่ส่งผลต่อปริมาณน้ำที่พืชสูญเสียไป ซึ่งหมายความว่าอาจช่วยให้พืชต่อสู้กับโซเดียมส่วนเกินที่สะสมอยู่ภายในพืชได้
ยีนเข้ารหัสขนาดเล็กในพืชมีจำนวนมาก แต่ยังไม่ได้รับการจัดทำเป็นเอกสารหรือค้นคว้าอย่างดี ฮานาดะหวังว่าฮอร์โมนเปปไทด์ในพืชอีกมากจะถูกค้นพบในไม่ช้า “เราคิดว่าพืชมีฮอร์โมนเปปไทด์มากมายที่เกี่ยวข้องกับบทบาททางสรีรวิทยา” เขากล่าว “เราเชื่อมั่นอย่างยิ่งว่าการวิเคราะห์ยีนเข้ารหัสขนาดเล็กหรือฮอร์โมนเปปไทด์อาจเป็นเป้าหมายใหม่ในการทำความเข้าใจชีววิทยาของพืชและปรับปรุงผลผลิตพืชผลในสภาพแวดล้อมที่ตึงเครียดจากสิ่งแวดล้อม”
ที่มา: RIKEN
22:26 น.ฉันเอา ramekin ออกจากไก่เนื้อ ดูดี แต่รสชาติยังเหมือนเดิม
22:30 น.ฉันยกถุงซอสชีสขึ้นจากน้ำเพื่อเขย่าครั้งแรก และพบว่ามีการรั่วซึม น้ำเข้าไปบ้าง ไม่มาก แต่พอซอสกลายเป็นน้ำที่ไม่น่ากิน
22:31 น.ขอบคุณที่ฉันไม่ได้ใช้ชีสแฟนซี ฉันทิ้งส่วนผสมลงในอ่างล้างจาน ก้อนชีสที่ละลายบางส่วนหลุดออกมา สาดเสื้อผ้าของฉัน สมบูรณ์แบบ. บวม.
22:35 น.ส่วนผสมซอสชีสใหม่ใส่ถุงใหม่และลงไปในน้ำ ครั้งนี้ ฉันยังพยายามเพิ่มรสชาติด้วยการเพิ่มชีสแบบฮาวาร์ติลงไปเป็นจำนวนมาก
มักกะโรนีและชีสย่างในราเมกิน
ชุดที่ 2 ย่างเลยดูทะมัดทะแมงไปหน่อย เหมือนไม่ได้มาจากสองถุง จอห์น เคนเนดี้
วิธีหนึ่งถุง
22:40 น.พอเอาถุงชีสคลุกเคล้าให้เข้ากัน ก็เห็นชัดว่ามันเหลวไหลเกินไป ฉันโยนแป้งอีกช้อนโต๊ะแล้วเขย่าให้ทั่วโดยหวังว่าจะดีที่สุด
22:45 น.พาสต้าเสร็จแล้ว แต่ซอสชีสไม่ทำ ฉันเอามันออก แต่ทิ้งซอสชีสไว้อีก 10 นาทีแล้วเขย่าหลังจากห้าโมง
23:00 น. Bag Mac ชุดที่สองลงชามเพื่อชิม พาสต้ามีเนื้อสัมผัสที่ดีกว่า แต่ก็ยังไม่ดีเท่ามักกะโรนีที่ปรุงแบบโบราณ ซอสยังค่อนข้างจืด แต่การเพิ่มชีสที่มีรสชาติมากขึ้นก็ช่วยได้เล็กน้อย ยังเป็นก้อนอยู่ ดูเหมือนเป็นเรื่องยาก ถ้าไม่ใช่เป็นไปไม่ได้ ที่จะหาจุดกึ่งกลางที่ดีระหว่างซอส Bag Mac ที่บางและจับเป็นก้อน เว็บสล็อต
